Le lycée Armand DAVID a régulièrement accompagné de nombreuses démarches d'individus et de groupes désireux d'avancer sur le chemin de la création ou du développement d'activités en milieu rural
- Actuellement nous sommes associés à l'initiative d'agriculteurs et de maraîchers du Pays Basque et du sud des Landes. Découverte du site internet de BIPER EZTIA
- Le lycée possède un verger conservatoire.
- Sa création est le fruit de la longue et passionnante histoire d'un groupe d'amis et d'agriculteurs.
- Une rencontre et de la passion pour aboutir à la création d'une entreprise qui commercialise le cidre et le jus de pomme ETZIGAR issus de la coopréative de St Just Ibarre au pied du mont Belchou
- Sa création est le fruit de la longue et passionnante histoire d'un groupe d'amis et d'agriculteurs.
Le lycée est dans un partenariat actif avec ACCEA Lan Berri "l'atelier conseil de création d'activités et d'entreprises"".
Les deux démarches présentées ci dessus ont précisément fait l'objet d'un accompagnement commun du lycée et d'ACCEA Lan Berri.
Au delà les interventions se sont renouvelées dans différents dossiers et également à l'occasion de séquences pédagogiques avec les élèves sur l'insertion, la connaissance des entreprises et l'approche du parcours de l'installation dans le secteur du paysage en particulier.
Le SASKI est une autre initiative collective de paysans qui assurent la livraison de paniers à domicile après un accompagnement pour la création
Au même endroit dans le cadre exceptionnel de ce village, la cerise d'Itxassou est aussi issue d'une étroite collaboration
Innovation dans l'agroalimentaire
"Vers un Cluster Agroalimentaire en Pays Basque : Innover dans la tradition"
En partant des nouvelles tendances de consommation, il est possible d'innover sur des produits de terroir.L'innovation n'est pas incompatible avec la tradition !
Des experts reconnus parlent à la fois des nouvelles tendances de consommation, de ce que "produit de terroir" veut dire et jusqu'où on peut aller dans l'innovation "sans y perdre son âme"...
Vaste questionnement qui s'inscrit dans une des problématiques du cluster : qu'est-ce qui fait l'identité profonde d'un produit et qui relève souvent du patrimoine agroalimentaire. Que peut on faire évoluer pour répondre aux problématiques de coûts, de date limite de consommation,d'attente des consommateurs...