Ce Mardi 20 Mars, Beñat Itoiz est venu au lycée Armand David. Ce meunier de Bidarrai développe depuis maintenant plus d'un an le travail autour de la châtaigne. Dans son moulin, il transforme ce fruit commun en différents produits : farine et panure. Passionné, il fournit brasseries mais aussi épiceries afin de développer à leur tour d'autres produits. Cette passion n'est pas seulement liée à la transformation, mais aussi à l'origine, au développement et toutes les choses liés de près ou de loin à la châtaigne et aux châtaigniers.
Durant cette fin de matinée, il est venu partager cette passion avec les élèves de 2nde Agroéquipement Conducteurs d'engins, qui ont partagé un copieux buffet puisqu'ils ont travaillé ardemment à la production de châtaignes pour Mr Itoiz. Cette générosité ne s'arrêtait pas là puisque le meunier a, aussi, remis un chèque de 1000 € pour la production du lycée.
Merci à lui d'avoir partagé sa passion avec nos élèves et de sa participation au fonctionnement du lycée. Nous souhaitons longue route à ses projets auxquels nous restons liés bien sur...